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17 octobre 2007

Nid de Pâques au chocolat et aux poires

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : 4 œufs 150g de sucre 1 pincée de sel 125g de farine 150g de chocolat fondant 150g de bécel « cuire et rôtir » ½ sachet de levure 4 poires glaçage : 150g de chocolat 100g de crème fraîche Préparation : Epluche et coupe...

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17 octobre 2007

Tiramisu

Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 gros oeufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère - 1/2 litre de café noir non sucré - 30 g de poudre de cacao amer Préparation : Séparer...

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17 octobre 2007

mousse au chocolat

Pour 4 personnes : 4 barres de chocolat 4 c à s de sucre fin 4 œufs Faire fondre le chocolat. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le chocolat fondu. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement...

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17 octobre 2007

Choucroute de poisson

Pour 4 personnes : 1,2 kg de choucroute - 3 petits oignons - 3 gousses d'ail - 10 gr de baies de genièvre - 300 gr de poitrine fumée ou jarret de porc, demi-sel ou fumé - 5 gr de cumin - 1/2 feuille de laurier - 1 brin de thym - sel, poivre - 20cl de...

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17 octobre 2007

Forêt noire

Forêt noire Ingrédients (pour 1 gâteau) : Pour le gâteau : - 200 g de sucre fin - 80 g de farine - 80 g de fécule de maïs - 4 œufs - 1 c à soupe de poudre à lever (baking power) - 1 c à soupe de cacao en poudre (ou Nesquick) Pour la garniture : - 700...

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